«Das Beste der Region»

14. septembre 2020

«Das Beste der Region»

Genussswoche vom 17.-27. Sept. 2020

Gourmet-Wildmenu
Le menu gourmet de la chasse

Das Gourmet Menu servieren wir nur Abends!
Nous servons le Menu Gourmet uniquement le soir !

Duett von Wildfleisch- und Steinpilzterrine

mit knackigem Herbstsalat

und Preiselbeerenschaum

Duo de la terrine maison de gibier et des bolets

avec salade d’automne croquante

assaisonnée à la vinaigrette de framboises et mousse aux airelles

***

Wildkraftbrühe Diana

Consommé Diana

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Gemischter Wilderer-Teller

mit klassischer Wildgarnitur

und Spätzli oder Butternudeln

Assiette braconniers

avec les garnitures classiques de chasse

spaetzli ou nouilles au beurre

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«Zwätschge-Lisi»

Zwetschgenkompott mit Zimteis und Rahm

Compote de prunes avec glace à la cannelle et chantilly

Menu komplett

CHF 89.00

nur Hauptgang / plat principal

CHF 52.00

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