
Fruehlingsgruesse aus der Kernen-Kueche
30.03.2012 - 25.05.2012
Knackige Salate, junges Gemüse sowie Spargel und Bärlauch halten den ganzen Tag in Schwung.

Fischers Fritz beliebteste frische Fische
25.05.2012 - 06.07.2012
Fische aus Schweizer Seen, leicht, gesund und vielfältig

Oberlaender Genusswochen
06.07.2012 - 07.09.2012
Kochen mit Herz und Leidenschaft, mit frischen Produkten aus unserer Region. Unser Menü für Geniesser:
Bergheusuppe, Nüsslersalat nach Jägerart, Rindshuftsteak vom Simmentaler Rind, Saanenländer Käseauswahl, Meringue mit Schönrieder Doppelrahm

Wild und zart
07.09.2012 - 07.12.2012
Die einheimischen Jäger sind wieder auf der Pirsch!
Bis Ende Oktober von der Gämse, danach vom Reh.

Wildbuffet
6.10. & 20.10.12
Geniessen Sie mit Ruhe, wir kochen für Sie Wild!
Die Tafel ist wieder reichlich gedeckt! Reservieren Sie Ihr Datum frühzeitig.

Treberwurstessen
24.11.2012 - 27.11.2012
Bieler Winzerspezialität, es geht um die Wurst!

Leidenschaft Wein
Chef de Service Björn Franke hat sich nicht nur in kurzer Zeit einen guten Draht zu renommierten Weinhandlungen aufgebaut, sondern pflegt auch Kontakte mit kleineren Weinbauern, deren Weine es wert sind, sie näher kennen zu lernen. Er hat unzählige Weine bei Degustationen probiert und für Sie echte Trouvaillen ausgesucht, die wir Ihnen zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis auch im Offenausschank anbieten.