Sylverster 2015

31.12.2015 ab 18.00 Uhr  
Sylverster 2015  
Vorspeisen  

Beefsteak Tatar mit Wodka Toast und Butter                        

Fr. 15.50

Ragout vom Hummer Joinville

Fr. 25.00

Suppen  
Currysuppe mit Koriander

Fr. 6.50

Kraftbrühe mit getrüffeltem Eierstich

Fr. 9.50

Salat vom Buffet

Fr. 10.50

Hauptgänge

 

Kalbskarree aus dem Oklahoma Joe

Gemüseallerlei

Hausgemachte Nudeln

Fr. 55.00

Pochiertes Rindsfilet mit Chambertinsauce

Marktgemüse

Trüffelrisotto

Fr. 60.00

Wolfsbarsch mit Knoblauch und wildem Fenchel

im Ofen gebraten

Blattspinat und Salzkartoffeln

Fr. 49.00

Mit Champignons gefüllte Röstitaschen

Marktgemüse

Fr. 19.50

Tagespasta  

Farfalle mit Pak Choi und Riesenkrevetten                                       

Fr. 32.00

Desserts  
Lebkuchenterrine mit Calvados Äpfel Fr. 9.50

Käseauswahl vom Buffet:

 
kleine Portion   

Fr. 8.50

grosse Portion

Fr. 16.50

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